Radis

légume
De mars à juin
Le radis est une racine comestible. Le radis prend plusieurs formes : longues, rondes, grosses ou petites, il y en a pour tous les goûts. Il se consomme directement cru et est reconnu pour ses qualités nutritionnelles.

  • Comment le cuisiner ?
Le radis est très rapide à préparer. On le déguste aussi bien en entrée ou à l’apéritif.

Pour le radis rose, il suffit, à l’aide d’un couteau d’enlever les fanes puis de les rincer sous l’eau froide et c’est prêt !

Pour le radis noir, il faut le peler avec un économe et le couper en rondelles. Pensez à le couper au dernier moment pour éviter l’oxydation.

  • Ses bienfaits ?
Le radis est très concentré en minéraux. Il plait énormément aux enfants en lui donnant un aspect rigolo.

  • Comment bien choisir le radis ?
Pour choisir de beaux radis, il faut vérifier que le feuillage soit bien vert et soit énergique. Les radis doivent être dépourvus de tâches mais être fermes et brillants.

Radis : ses recettes

Salade de pommes de terre et radis Smoothie pomme-radis Velouté de fanes de radis

Les produits de saison