Pomme

fruit
De septembre à mai
La pomme est le fruit le plus consommé en France. Elle offre un large éventail de variétés réparties en 5 grandes familles. Les gourmandes très sucrées : Golden, Royal Gala, les parfumées : Reine des Reinettes, Pink Lady, les équilibrées au bon accord sucré/acide : Fuji, toutes les Rouges, les rustiques : Reinette, Grise du Canada, les toniques : Granny Smith...

  • Comment la cuisiner ?
Différentes préparations s’offrent à nous : la manger crue, cuite, pelée ou entière. La pomme se cuisine selon les goûts de chacun, en dessert ou en plat pour un plat sucré/salé. Elle se prépare également au four ou dans un confiturier…

  • Ses bienfaits ?
La peau de la pomme est riche en vitamine C . On peut la consommer sans avoir besoin de la peler. La pomme aide à prévenir l’apparition des caries, elle lutte contre le vieillissement des cellules et augmente la capacité respiratoire. La pomme contient de la pectine qui aide à faire prendre les gelées et elle est indiquée lors des troubles intestinaux.

  • Comment bien choisir la pomme ?
La pomme doit être parfumée et ferme avec une peau lisse et bien tendue. Il existe une multitude de variétés, chacun y trouve satisfaction.

Pomme : ses recettes

Brookie amandes pommes Antarès® et chocolat Emincés de poulet aux pommes et au cidre Petite charlotte aux pommes Antarès®, pain d'épices et chocolat

Les produits de saison