Courgette

légume
De mai à septembre
La courgette est un légume d’été que l’on retrouve pour notre grand bonheur sur les étals et que l’on consomme sans limites.

  • Comment la cuisiner ?
Ce légume se consomme aussi bien cru, frit, poêlé ou cuit et qui demande peu de préparation.

Il suffit de la passer sous l’eau et de la sécher.
Coupez les extrémités de la courgette et la taillez. Il est possible de la couper en rondelles, en dés, ou encore de la râper.

Il faut savoir que plus la découpe de la courgette est fine, plus elle cuit rapidement.

  • Ses bienfaits ?
La courgette convient à tout le monde, elle est digeste et riche en vitamines, fibres et minéraux. Elle est donc à consommer dès les beaux jours.

  • Comment bien choisir la courgette ?
Pour choisir la courgette, il faut faire attention à sa couleur et à son aspect. Ces extrémités doivent êtres dures, avec une peau lisse et ferme.

Courgette : ses recettes

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