Salade de carottes et pommes Antarès® 
De septembre à mars
entrée
4 pers.
20 min.
Ingrédients :
Recette :
1) Eplucher les carottes et les détailler en lamelles à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
2) Evider le centre des pommes Antarès® à l'aide d'un vide pomme.
3) Les découper en tranches puis en fins bâtonnets.
4) Mélanger les carottes, les pommes Antarès®, les raisins secs, le persil et la ciboulette avec la vinaigrette.
Crédit : Le verger de La Blottière®
http://www.levergerdelablottiere.fr
- 8 carottes
- 2 pommes Antarès®
- 50g de raisins secs gonflés dans de l'eau,
- 2 cuillères à soupe de persil
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 2 cuillères à soupe vinaigre de vin,
- 1 pincée de curry
- 1 pincée de sel
- 1 tour à moulin de poivre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Recette :
1) Eplucher les carottes et les détailler en lamelles à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
2) Evider le centre des pommes Antarès® à l'aide d'un vide pomme.
3) Les découper en tranches puis en fins bâtonnets.
4) Mélanger les carottes, les pommes Antarès®, les raisins secs, le persil et la ciboulette avec la vinaigrette.
Crédit : Le verger de La Blottière®
http://www.levergerdelablottiere.fr
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