Salade de pommes de terre et anchois 
De septembre à mai
entrée
4 pers.
30 min.
30 min.
Ingrédients :
• 8 pommes de terre primeurs
• 1 boite d'anchois
• 2 tomates
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères de thym haché
• 2 cuillères à soupe de gros sel
• poivre et sel du moulin
Recette :
1) Émincez l’ail et hachez les filets d’anchois. Réservez.
2) Lavez les pommes de terre et découpez-les en quatre. Dans un wok, faites-les dorer dans un peu d’huile d’olive. Lorsqu’elles sont cuites, ajoutez l’ail et les anchois. Laissez cuire encore 2 minutes et réservez.
3) Assaisonnez avec le vinaigre, le sel et le poivre.
4) Coupez les tomates en deux et mélangez-les aux pommes de terre et au thym.
• 8 pommes de terre primeurs
• 1 boite d'anchois
• 2 tomates
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères de thym haché
• 2 cuillères à soupe de gros sel
• poivre et sel du moulin
Recette :
1) Émincez l’ail et hachez les filets d’anchois. Réservez.
2) Lavez les pommes de terre et découpez-les en quatre. Dans un wok, faites-les dorer dans un peu d’huile d’olive. Lorsqu’elles sont cuites, ajoutez l’ail et les anchois. Laissez cuire encore 2 minutes et réservez.
3) Assaisonnez avec le vinaigre, le sel et le poivre.
4) Coupez les tomates en deux et mélangez-les aux pommes de terre et au thym.
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